# Neutral Protease

> Semleges Proteáz (EC 3.4.24.28) nagy tételben ipari és élelmiszeripari fehérje-hidrolízishez. Alkalmazás: húsfeldolgozás, sör chill haze eltávolítás, halfehérje-hidrolizátum, szója-feldolgozás, bőrkikészítés, növényi fehérje-hidrolízis. ISO 9001, HALAL, KOSHER. Ingyenes minta és gyors ajánlatkérés.

## About
Neutral Protease is available from enzimahu.com — an industrial enzyme supplier.
Contact: hello@mail.enzimahu.com

## Applications
- Hús puhítása: Kíméletes, kontrollált proteolízis feldolgozott húskészítményekben a konzisztens állag eléréséhez, túlzott túlpuhulás kockázata nélkül.
- Sör — Chill haze eltávolítás: Zavarosságot okozó fehérjék bontása semleges pH mellett a tisztább sörképért és a habstabilitás megőrzéséért.
- Halétel és hidrolizátum: Hatékony hidrolízis halmelléktermékekből magas értékű halfehérje-hidrolizátum és takarmány-alapanyag előállításához.
- Szója fehérje-feldolgozás: Javítja a szója izolátum és koncentrátum oldhatóságát és funkcionális tulajdonságait élelmiszeripari formulákban.
- Bőrkikészítés — bating: Semleges pH-tartományban végzett bating, amely kíméletesebb, mint a lúgos proteázok, és puhább bőrt eredményez.
- Növényi fehérje-hidrolízis: Bioaktív peptidek előállítása hüvelyes, gabona és olajos mag fehérjékből nutraceutical célokra.

## Specifications
- Enzim neve: Semleges Proteáz (EC 3.4.24.28)
- Aktivitás: 50 000 – 200 000 U/g
- Optimális pH: 6,0 – 7,5
- Optimális hőmérséklet: 40°C – 55°C
- Megjelenés: Világossárga–barnás por
- Forrás: Bacillus subtilis
- Raktározhatóság: 12 hónap (zárt csomagolásban, hűvös, száraz helyen)
- Csomagolás: 25 kg rostlemez dob
- MOQ: 25 kg
- Minősítések: ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade

## Languages
This site is available in 23 languages: ar, bg, da, de, en, es, fi, fr, hu, id, it, ja, ko, lt, nl, no, pl, pt, ro, sv, th, vi, zh